MENU LE CHATENET

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27€50

Formule Entrée, poisson ET viande, fromage, dessert : 34€

Mise en bouche
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Marbré de lotte à l'encre de seiche, crémeux de courgette; vinaigrette d'agrumes
Ou
Terrine de foie gras fraie de canard aux pommes
Ou
Duo de foie gras, chutney de fruits (supplément 3€)
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Filet de bar, sauce vierge
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Eventail de magret, au fruit de saison
Ou
Enroulé de pintade farci sauce bigarade
Ou
Feuilleté de ris de veau confits, crème de morilles (supplément 6€)
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Terrine de bleu aux fruits secs ou cabéou du Périgord
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Dessert au choix